Paleo dieta: Úspěšné hubnutí s jídelníčkem

Paleo dieta, známá také jako dieta pravěkých lidí, se orientuje na stravování našich předků z období starého kamení. Tento způsob stravování slibuje nejen zdravější životní styl, ale také efektivní spalování tuků. V tomto článku se dozvíte vše důležité o Paleo dietě a získáte praktický jídelníček, abyste mohli hned začít.

Co je to Paleo dieta?

Paleo dieta vychází z předpokladu, že naše geny a trávicí systém nejlépe reagují na potraviny, které konzumovali naši předci v pravěku. To znamená: hodně čerstvé zeleniny, ryby, mořské plody, vejce, ovoce (zejména bobulovité plody), ořechy a semínka. Zároveň se vynechávají průmyslově zpracované potraviny, cukr, obiloviny a mléčné výrobky.

Povolené potraviny v Paleo dietě

• Zelenina: Všechny druhy jsou povoleny a měly by tvořit hlavní část vašich jídel.
• Ryby a mořské plody: Bohaté na omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny.
• Vejce: Vynikající zdroj kvalitních bílkovin.
• Ovoce: Zejména bobulovité plody jsou ideální, protože obsahují méně cukru.
• Ořechy a semínka: Dodávají zdravé tuky a bílkoviny.
• Oleje a tuky: Rostlinné oleje, jako je olivový olej, jsou povoleny, ale jsou předmětem diskusí, protože nejsou typické pro pravěk.
• Bylinky a koření: Dochutí vaše jídla bez umělých přísad.
• Nápoje: Voda, neslazený čaj a káva s mírou.

Výjimky a speciální případy

Některé potraviny jsou povoleny s mírou nebo jsou přijatelné za určitých podmínek:

• Med a javorový sirup: V malém množství jako přirozená sladidla.
• Ghee (přepuštěné máslo): Lze použít k smažení a vaření.
• Fazole nebo cukrové lusky: Jsou povoleny, pokud neobsahují umělé přísady.
• Potraviny v konzervách a sklenicích: Pouze pokud neobsahují umělá aditiva.

Zakázané potraviny v Paleo dietě

Abyte dosáhli plného efektu Paleo diety, měli byste se vyhnout následujícím potravinám:

• Cukr: Všechny druhy běžného cukru jsou tabu.
• Obiloviny: Včetně rýže, protože obsahují kyselinu fytovou, která brání vstřebávání mikronutrientů.
• Luštěniny: Kvůli vysokému obsahu sacharidů a kyselině fytové.
• Mléčné výrobky: Nejsou typické pro pravěk a u některých lidí mohou vyvolat intoleranci.
• Zpracované masové výrobky: Měly by se vyhnout, protože často obsahují nezdravé přísady.
• Sladidla: Ani umělá sladidla nejsou povolena.
• Rafinované rostlinné oleje: Jsou silně zpracované a nepřirozené.
• Potraviny s umělými přísadami nebo konzervanty: Vše, co není přirozené, by se mělo vyhnout.

Kalorie a makronutrienty v Paleo dietě

V Paleo dietě nemusíte počítat kalorie. Potraviny vykazují přirozené výkyvy, což dělá sledování kalorií zbytečným. Místo toho byste se měli zaměřit na rozdělení makronutrientů:

• Sacharidy: 20–46 % vašeho denního energetického příjmu.
• Tuky: 21–50 % vašeho denního energetického příjmu.
• Bílkoviny: 15–33 % vašeho denního energetického příjmu.

Studie a výzkumy o Paleo dietě

Různé studie zkoumaly pozitivní efekty Paleo diety:

• Snížené riziko kardiovaskulárních onemocnění a zlepšené hodnoty glykémie u diabetiků 2. typu.
• Pozitivní výsledky u diabetiků.
• Paleo sytí více než středomořská dieta, ale může dojít k nedostatku mikronutrientů.
• Zlepšené hodnoty glukózové tolerance u probandů s onemocněním srdce.
• Úbytek hmotnosti, snížení obvodu pasu a boků, zlepšení krevního tlaku a hodnot krevních lipidů.
• Pozitivní efekty i v dlouhodobém testu u žen s nadváhou.
• Pozitivní efekty z hlediska vzniku metabolického syndromu ve srovnání s jinými formami stravování.

Závěr a shrnutí

Paleo dieta nabízí zdravější alternativu k konvenční stravě, zejména díky vynechání průmyslově zpracovaných potravin, cukru a konzervantů. Měli byste však mít na paměti, že některá z přísných pravidel a zákazů nemusí být pro každého vhodná a je třeba zvážit i psychologickou složku změny stravování.

Pokud jste připraveni Paleo dietu vyzkoušet, doporučujeme začít s časově omezeným pokusem. Možná objevíte nový, zdravější způsob stravování, který vám dlouhodobě prospěje.

Hodně štěstí na vaší cestě za lepším zdravím a kondicí!