Glyx Dieet: Kaalumine madala glükeemilise indeksiga

Glyx Dieet on toitumisviis, mis keskendub madala glükeemilise indeksiga toitudele. Glükeemiline indeks (GI) mõõdab, kui kiiresti ja tugevasti suurendab toit veresuhkru taset. Madal GI tähendab, et veresuhkru tase tõuseb aeglasemalt, mis väldib äkilisi söömishimuhooge ja soodustab rasvapõletamist.

Kuidas Glyx Dieet töötab?

Glyx Dieeti aluseks on glükeemiline indeks (GI). Madala GI-ga toidud, nagu täisteravilised, suurendavad veresuhkru taset aeglasemalt ja hoiavad seda stabiilsena. See väldib äkilisi söömishimuhooge ja soodustab rasvapõletamist. Traubenhakk hingab aga kõrge GI-ga 100 ja suurendab veresuhkru taset kiiresti, mis põhjustab suurenenud insuliini eritumist.

Glükeemilise koormuse tähtsus

Glükeemilise indeksi (GI) kõrval on oluline ka glükeemiline koormus (GL). GL arvestab mitte ainult GI-ga, vaid ka süsivesikute kogusega toidus. Näide: 700 grammi keedetud porgandil on sarnane GI nagu 104 grammi baguetil, kuid bagueti GL on palju kõrgem, sest see koormab veresuhkru taset rohkem.

Millised toidud on lubatud ja millised keelatud?

Lubatud toidud:

• Aedviljad
• Puuviljad
• Ubadeaednikud
• Salatid
• Liha
• Kala
• Täisteravilised
• Sojatooted

Keelatud toidud:

• Traubenhakk
• Valge jahutooted
• Kartulid
• Valge riis
• Magustoidud
• Valmistoidud ja kiirtoit
• Mahlad joogid

Magusained:

Kui soovid midagi magusat, võid kasutada vahtra- või riisisiirupit ning agaavsiirupit. Need peaksid siiski mõõdukalt kasutatama.

Glyx Dieedi eelised ja puudused

Eelised:

• Mitmekesine täisväärtuslik toitumine
• Mitte ühegi makrotoiteaine loobumine
• Stabiilne veresuhkru tase
• Soodustab rasvapõletamist

Puudused:

• Piirangud mõnede terve toitude, nagu kartulite puhul

Tüüpiline päev Glyx Dieediga

Hommikusöök: Täisteravileib Harzeri juustuga

Vajalikud toiduained:

• 2 tk täisteravileiba
• 75g Harzeri juust
• Retiisid
• Küüntsibul
• 1 EL jäme sinep
• 1 EL mesi (valikuline)

Valmistamine: Täisteravileiba põhja sinepiga ja tee nagu sandvitš.

Lõunasöök: Aasia kana salaat

Vajalikud toiduained:

• 5 varre seljerohtu
• 4 kanaliha rinnamütsi
• Küüntsibulad
• 3 EL seame seemned
• Tšillipipra
• Küüslauguküünt
• Korvits
• Ingver
• 5 EL sojakaste
• 1 TL agaavsiirup
• 3 EL riisiäädikas
• 2 EL seameõli

Valmistamine: Toiduained piisavad nelja inimese jaoks. Pool portioon seljerohtu, korvitsat, ingverit, soola ja pipra panna 1,5 liitrisse vette ja keeta. Pestud kanaliha rinnamütsid lisada ja viie minutiks keetma jätta. Pada põlelt ära võtta ja 20 minutit kõdunema jätta. Teine pool seljerohtu lõigata triipudeks ja blanšeerida. Dressingu jaoks segada riisiäädikas, sojakaste, seameõli, küüslauguküünt, ingver, agaavsiirup ja tšillipipra. Kanaliha rinnamütsid lõigata triipudeks, kaunistada sibularingide, seljerohtu ja dressingu ning hõõruda praetud seame ja korvitsaga.

Õhtusöök: Kala paprikaga

Vajalikud toiduained:

• 350g forelli filéesid
• 1 punane ja kollane paprika
• 3 küüntsibulat
• 1 põim peterselli
• 3 EL oliiviõli
• Tšillipipra
• Juurviljapraad
• 1 tl mesi

Valmistamine: Peterselli, küüntsibulad ja paprika pesta ja peenestada. Kalafiléesid pesta, kuivatada, soolata ja oliiviõlis wokis praadida. Peterselli, küüntsibulad ja paprika segada ning maitsta mesi, tšillipipra ja soolaga.