Gliks dieta: Sliminimas su žemu glikeminiu indeksu

Gliks dieta yra mitybos būdas, orientuotas į maisto produktus su žemu glikeminiu indeksu. Glikeminis indeksas (GI) matuoja, kaip greitai ir stipriai maistas pakyla kraujyje cukraus lygį. Žemas GI reiškia, kad kraujyje cukraus lygis kyla lėčiau, taip užkertant kelią alkio priepuoliams ir skatinant riebalų deginimą.

Kaip veikia Gliks dieta?

Gliks dietos pagrindas yra glikeminis indeksas (GI). Maisto produktai su žemu GI, kaip visiškieji grūdai, pakyla kraujyje cukraus lygį lėčiau ir laiko jį pastoviu. Tai užkerta kelią alkio priepuoliams ir skatina riebalų deginimą. Vyniotinis cukrus turi aukštą GI 100 ir greitai pakyla kraujyje cukraus lygį, taip sukeliant padidėjusią insulino išskyrimą.

Glikeminės naštos svarba

Be GI, svarbų vaidmenį atlieka ir glikeminė našta (GL). GL atsižvelgia ne tik į GI, bet ir į angliavandenių kiekį maisto produkte. Pavyzdys: 700 gramai virtų morkų turi panašų GI kaip 104 gramai bagetės, tačiau bagetės GL yra žymiai aukštesnis, nes ji labiau apkrauna kraujyje cukraus lygį.

Kurie produktai leidžiami ir kurie ne?

Leidžiami produktai:

• Daržovės
• Vaisiai
• Ankštiniai
• Salotos
• Mėsa
• Žuvis
• Visiškieji grūdai
• Sojos produktai

Neleidžiami produktai:

• Vyniotinis cukrus
• Balto miltų produktai
• Bulvės
• Baltas ryžis
• Saldumynai
• Pusgaminiai ir greitas maistas
• Gėrimai su cukrumi

Saldikliai:

Jeigu norite ką nors saldžio, galite pasirinkti klevo ar ryžių sirupą bei agavos nektarą. Šie produktai turėtų būti vartojami su atsargumu.

Gliks dietos privalumai ir trūkumai

Privalumai:

• Įvairi mityba
• Nereikia atsisakyti makronutrientų
• Pastovus kraujyje cukraus lygis
• Skatina riebalų deginimą

Trūkumai:

• Apribojimai su kai kuriais sveikais produktais, kaip bulvės

Tipiška diena su Gliks dieta

Pusryčiai: Visiškieji duonos kepalai su Harco sūriu

Ingredientai:

• 2 gabalėliai visiškos duonos
• 75 g Harco sūrio
• Radiškės
• Žaliasis svogūnas
• 1 d.l. rupiojamo garstyčio
• 1 d.l. medaus (pagal pageidavimą)

Gaminimas: Visišką duoną ištepėkite garstyčiu ir uždėkite kaip sendvičą.

Pietūs: Azijietiškas vištienos salotas

Ingredientai:

• 5 šaknys selerio
• 4 vištienos krūtinės filetai
• Žalieji svogūnai
• 3 d.l. sezamo sėklų
• Čili pipiras
• Česnakas
• Koriandras
• Imbrinas
• 5 d.l. sojų padažo
• 1 d.l. agavos nektaro
• 3 d.l. ryžių acto
• 2 d.l. sezamo aliejaus

Gaminimas: Ingredientai užtenka keturiems žmonėms. Pusę selerio, koriandro, imbrino, druskos ir pipirų sudėkite į 1,5 litro vandens ir verdinkite. Išplautą vištienos krūtinės filetą įdėkite ir verdinkite penkias minutes. Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite virinti 20 minučių. Kitą selerio pusę supjaustykite juostelėmis ir apvirtinkite. Padažui sumaišykite ryžių actą, sojų padažą, sezamo aliejų, česnaką, imbriną, agavos nektarą ir čili pipirą. Vištienos krūtinės filetus supjaustykite juostelėmis, puoškite svogūnų žiedais, seleriu ir padažu bei išbarstykite kepamu sezamu ir koriandru.

Vakarienė: Žuvis su paprika

Ingredientai:

• 350 g upėtakių filetų
• 1 raudona ir geltona paprika
• 3 žalieji svogūnai
• 1 kupras petražolių
• 3 d.l. alyvų aliejaus
• Čili pipiras
• Daržovių sultinys
• 1 msp. medaus

Gaminimas: Petražoles, žalius svogūnus ir papriką išplaukite ir sumalėkite. Žuvies filetus išplaukite, nudruskinkite, apsirikite druska ir kepinkite alyvų aliejuje voke. Petražoles, žalius svogūnus ir papriką sumaišykite su medumi, čili pipiru ir druska.