Volumetrická dieta: Hubnutí bez hladu díky objemu

Volumetrická dieta je speciální způsob stravování, který vám pomůže úspěšně zhubnout, aniž byste museli hladovět. Namísto potravin s vysokým obsahem kalorií se zde zaměřujete na potraviny s nízkou energetickou hodnotou a velkým objemem. Tyto potraviny jsou bohaté na vodu a vlákninu, které dlouho sytí a tak podporují hubnutí.

Co je to volumetrická dieta?

Volumetrická dieta, známá také jako Volume Eating, byla vyvinuta americkou vědkyní. Její výzkumy ukázaly, že potraviny s velkým objemem a nízkou energetickou hodnotou sytí lépe a pomáhají tak při hubnutí. Ústřední roli v této dietě hrají ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, luštěniny a nízkotučné mléčné výrobky. Tyto potraviny mají minimum kalorií, ale jsou bohaté na vodu a vlákninu, což vede k dlouhotrvajícímu pocitu sytosti.

Jak volumetrická dieta funguje?

V rámci volumetrické diety konzumujete potraviny s nízkou energetickou hodnotou a velkým objemem. Ovoce, saláty a zelenina jsou toho perfektními příklady. Sklenice vody má nulovou energetickou hodnotu a také přispívá k delší sytosti. Vysoce kalorických potravin, jako je tučné maso, sladkosti a fast food, byste se měli vyhnout, protože rychle pokryjí kalorickou potřebu, aniž by vás dlouhodobě zasytily.

Co jíst při volumetrické dietě?

Doporučený denní příjem kalorií se pohybuje mezi 1 200 a 1 500 kaloriemi. Zde je několik potravin, které můžete do svého jídelníčku zahrnout:

• Zelenina: Saláty, okurky, rajčata, kohlrabi, brokolice, cuketa, artičoky, mrkve, květák
• Ovoce: Melouny, bobule, jablka, hrušky, třešně, kiwi, hrozny
• Celozrnné výrobky
• Luštěniny
• Ořechy a semínka
• Nízkotučné mléčné výrobky: tvaroh, nízkotučný jogurt

Příklad jídelníčku na jeden týden

Zde je příklad týdenního jídelníčku podle volumetrické diety:

Pondělí

• Snídaně: Čerstvý ovocný salát s vločkami a nízkotučným tvarohem
• Oběd: Zeleninový kuskus
• Večeře: Květákový „rýže“ s petrželkou a cottage sýrem

Úterý

• Snídaně: Slaný rajčatový sendvič s krémovým sýrem a bylinkami
• Oběd: Syté chili s rýží
• Večeře: Mini okurky plněné krémovým sýrem, rajčaty a slunečnicovými semínky

Středa

• Snídaně: Tropický ovocný salát s mangem, kiwi, papajou, physalis, ananasem a kokosovým jogurtem
• Oběd: Špagety se zeleninou (cuketa, rajčata)
• Večeře: Talíř čerstvé zeleniny s guacamole a tofu

Čtvrtek

• Snídaně: Omeleta s paprikou a houbami, k tomu čerstvá zelenina a celozrnný toast
• Oběd: Bowl s rajčaty, okurkou, salátem, mrkví, špenátem, piniovými ořيشky a cottage sýrem jako toppingem
• Večeře: Čočkový salát s mozzarellou

Pátek

• Snídaně: Ovocný salát se Skyrem
• Oběd: Zeleninový rýžový salát
• Večeře: Tofu guláš

Sobota

• Snídaně: Celozrnné rohlíky s tvarohem, brie, cibulí a čerstvými bylinkami
• Oběd: Krémová polévka z brokolice se (sojovou) smetanou, krutony a drcenými mandlemi jako toppingem
• Večeře: Ragú z cizrny a rajčat

Neděle

• Snídaně: Smoothie z mixu ovoce a zeleniny, například okurka, bobule a salát. K tomu plátek celozrnného chleba s cottage sýrem nebo nízkotučným tvarohem
• Oběd: Těstovinový salát s dušenou zeleninou (cibule, rajčata a okurky) a pstruhem
• Večeře: Dušená rajčata s rybou

Výhody volumetrické diety

Volumetrická dieta nabízí mnoho výhod:

• Dlouhodobý způsob stravování: Je pestrý a nabízí širokou škálu zdravých potravin.
• Optimální příjem tekutin: Díky vysokému obsahu vody v potravinách je zajištěn optimální příjem tekutin.
• Kvalitní živiny: Dodává kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a sacharidy, stejně jako mnoho vitamínů, minerálů, stopových prvků a vlákniny.
• Bez velkých omezení: Jídlo zasytí, aniž by přetížilo trávicí systém.
• Bez počítání kalorií: Nemusíte neustále počítat kalorie, ale můžete se soustředit na výběr správných potravin.

Nevýhody volumetrické diety

Existuje také několik výzev:

• Nutnost změny návyků: Může být velkou změnou cíleně vybírat potraviny s vysokým obsahem vody a nízkou energetickou hodnotou.
• Větší časová náročnost: Příprava jídel může zabrat více času. Pomoci může Meal Prep (příprava jídel dopředu).
• Možný zvýšený pocit hladu u polévek: U polévek může dojít k silnějšímu pocitu hladu. Zde pomáhají potraviny s vyšším obsahem vlákniny, jako je celozrnný chléb.

Nápoje při volumetrické dietě

Voda je nejlepším nápojem během volumetrické diety. Pijte denně 1 až 1,5 litru vody, zejména v horkých dnech nebo při fyzické zátěži. Dobrou volbou jsou také neslazené bylinkové čaje. Sklenice vody před jídlem může potlačit pocit hladu a důkladné žvýkání pomáhá k rychlejší sytosti.

Pro koho je volumetrická dieta vhodná?

Volumetrická dieta je obzvláště vhodná pro lidi, kteří chtějí zhubnout, aniž by museli hladovět. Je také zdravou alternativou k tradičním dietám a může pomoci v prevenci nadváhy, diabetu a kardiovaskulárních onemocnění. Z této formy stravování mohou profitovat i vegetariáni a vegani.

Začněme s volumetrickou dietou už teď a užijme si výhody zdravého, sytého stravování bez počítání kalorií!